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Bio-Käserei Burgrain

Unsere topmoderne Käserei (eröffnet 2013) befindet sich im Erdgeschoss der alten Scheune. Durch Panoramafenster können grosse und kleine Besucher die Käser bei der Arbeit beobachten oder einen Blick in den gut gefüllten Käsekeller werfen, wo die Laibe reifen.

Neben vielfältigen Käsespezialitäten entstehen in unserer Käserei auch viele andere Milchprodukte: aromatische Hofbutter, cremige Quarks, feine Joghurts (ohne Magermilchpulver!) in vielen Sorten und vieles mehr.

Wir verarbeiten hier ausschliesslich die Milch vom Vollweidebetrieb Burgrain und von einigen benachbarten Bio-Betrieben. Sie gelangt auf dem kürzesten Weg und täglich frisch in unsere Käserei.

Pächter: Beat Ruckstuhl, Simon Schütz